Carnival bygger på de gode opplevelsene i livet gjennom nattliv, mat & drikke, design, kunstnerisk bartending & presentasjonsteknikk via en leken og smakfull ballanse.
" Det beste i livet bør oppleves så merkbart i kropp og sjel, og ikke kun legges merke til som noe hverdagslig, at tvil ikke engang finnes rom for "
- Steve Rubell (Studio 54)
